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  • 医食同源|イチゴは美肌をつくるラテン生れの赤い果実

    イチゴはビタミンC、鉄分を多く含み、貧血を改善し、皮膚を美しくして血色のよい顔色を作る。食物繊維のペクチンも多く、善玉コレステロールを増加させて動脈硬化(脳血栓、心筋梗塞)、高血圧の予防・改善に役立つ。メチルサリチル酸を含み、頭痛や神経痛の痛みを和らげる他、解熱、利尿、去痰の効能があるので、風邪や気管支炎にも有効
  • 医食同源|アボカドは「森のバター」と呼ばれる高栄養食品

    アボカドは「生命の源」「森のバター」と言われるほどの高栄養食品。血中のコレステロール低下作用を持つ不飽和脂肪酸のオレイン酸、リノール酸、リノレン酸、パルミチン酸やビタミンB群、C(約30mg)、A、E(3mg)やスクワレン、タンパク質、食物繊維も豊富であり、成長期の子供のおやつや老人・病人の健康・保健食にも最適。
  • 医食同源|ピーナッツは薄皮のレスベラトロールに抗ガン作用が

    ピーナッツには、良質のタンパク質、動脈効果を予防する不飽和脂肪酸、ビタミンB群、E、アルツハイマー病を防ぐとされるレシチンなどが豊富に含まれている。また、食物繊維も多く含まれるので、脂肪や糖の吸収を妨げ、高脂血症や糖尿病の予防・改善に役立つ。茶色い薄皮含まれるレスベラトロールには抗ガン作用がある
  • 医食同源|ゴマは老化予防の扉を開く「魔法の種」

    ゴマは稀に見るカルシウム資源であり、また、メチオニン、リジンなどのタンパク質が含まれ、その他のアミノ酸と共に、その量は牛肉と略同じ。ビタミンB1、B2、Eも豊富で、ガンマーオリザノールも含まれている。ゴマは生命力の宝庫、治病食・健脳食の王様である。
  • 医食同源|クルミ栄養価が高く、血管の老化を防ぐ健脳食

    クルミの実には脂肪、タンパク質、カルシウム、ブドウ糖、ビタミンB1、Eなどが含まれ、栄養価が高い。クルミの脂肪は、リノール酸、リノレン酸、オレイン酸が多いので、血液中のコレステロールを除くのに役立ち、血管の老化を防ぎ、動脈硬化、高血圧、腎臓病にもよい。
  • 医食同源|ギンナンは生きた化石の木の実

    ギンナンは生きた化石の木の実であり、生命力が旺盛。ギンナンに含まれる青酸配糖体が、咳や喘ぎを静めて痰をとり、肺の働きを強める。また、生のギンナンはよく尿を出す利尿効果がある。生ですりつぶして貼ると、皮膚病、腫れ物、ひび、あかぎれに効く。
  • 医食同源|大豆はイソフラボンが乳ガン・子宮ガンを予防する

    大豆には牛肉と同様の必須アミノ酸が含まれ、脂質は血中コレステロールを低下させるリノール酸やオレイン酸を多く含み、ビタミンB1、B2、B6、E、Kなどのビタミン類、カルシウムや食物繊維も豊富。肝機能を高め、利尿を促し、高脂血症を防ぎ、老化を予防するサポニン、脳の働きをよくするレシチンなど、健康増進成分が豊富。
  • 血圧を下げるのに最善のこと

    血圧を下げるために降圧剤を安易に使用するのはよくない、副作用があるから。重要なことは、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムのミネラルバランスをとること。その為には海水組成の自然塩が人体に不可欠。要は「よい塩」や「よい発酵食品(味噌、醤油、漬物)」を摂り、トータルで塩分の摂取を少な目にしていくこと。
  • 食品(梅干し、味噌、醤油、漬物)中の塩分量

    食品(梅干し、味噌、醤油、漬物)中の塩分量や塩分を控え目にする食べ方についてまとめた。
  • 医食同源|小豆は解毒の特効薬

    小豆にはビタミンB1が多く、解毒、緩下作用が大きい。小豆の皮は腸の蠕動を盛んにして腸壁の汚れをとる働きをする。また、特殊成分のサポニンが多く含まれ、腸を刺激して便通を促し、毒素を出し、制ガン作用も大きい。但し、白砂糖で甘くするのではなく、うすい塩味で食べること。

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